NOTICIA DE ULTIMA HORA!!!!! En la capital del país la Ley Seca fue suspendida gracias a que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) logró un acuerdo con el Gobierno del Distrito Federal. Este próximo sábado y...
DESARROLLO DE TALENTO EL RENDIMIENTO DE LAS PERSONAS SOBRESALIENTES ESTA VINCULADO A SUS HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS, SIN EMBARGO ESTAS REQUIEREN UN PROCESO DE ENTRENAMIENTO DONDE SE ENFOCA, COMPROMETE Y DESARRROLLA “EL TALENTO” Connega tu aliado Comercial...
Impresionante es poder volver los ojos atrás en el tiempo, y poder tal vez, aunque por un instante sea disfrutar de los aromas cautivadores de las cocinas coloniales, el recato con el que se hacía, la paciencia que las dirigía, el sabor que las distinguía, siendo de...
El ser humano es capaz de consumir toda clase de cosas, desde secreciones entomológicas, pasando por rocas y hongos. Actualmente cada vez que oímos hablar de cocina mexicana, nos viene a la mente una plétora de platillos tanto dulces como salados, con poco o mucho...
Es básico que los restauranteros tomen “conciencia” de empresarios y hagan un control presupuestario exhaustivo en sus establecimientos. A qui te damos algunas de la observaciones que primordialmente debes cuidar en tu restaurante: es una herramienta que si bien no...
La carta es una herramienta de gran alcance, se trata de un vehículo de marketing que establece y refuerza el concepto total del restaurante, desde el estilo de la loza y cubiertos, hasta las necesidades de capacitación del personal. Puede ayudar al chef en la...
