Podcast Restaurantero | Connega
Escúchanos todos los lunes y viernes, aqui escucharás esos tips que muchas veces necesitamos para saber dirigir y operar eficientemente nuestro restaurante. Aquí encontraras platicas con más restauranteros, porque hablamos de restauranteros a restauranteros. Compartamos esos detalles que nos pueden llevar al exito o al fracaso en nuestro negocio. Visita nuestra página www.connega.com y conoce más sobre nuestros servicios.
Estado de Resultados parte 1
12-10-2022
El estado de resultados es uno de los documentos más importantes en tu negocio ya que es el mejor indicador de tu restaurante. Conocerlo te ayudará a ser un mejor empresario restaurantero. Visitanos www.connega.com
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Restaurante libre de Postureo
14-07-2022
En este episodio hablaremos sobre un tema de moda llamado Postureo, de donde surge y que relacion tiene con la Industria Gastronomica, entenderas cuan importante es la correcta capacitacion en tu personal. Bienvenidos a este gran podcast!
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Que es el Kaizen? Parte 2
30-06-2022
En este episodio continuamos con lo que significa el Kaizen quien tiene un pensamiento orientado al proceso y un sistema administrativo que apoya y reconoce los esfuerzos de la gente orientada al mejoramiento continuo.
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Que es el Kaizen? Parte 1
26-06-2022
En este episodio entenderemos que significa el Kaizen quien tiene un pensamiento orientado al proceso y un sistema administrativo que apoya y reconoce los esfuerzos de la gente orientada al proceso para el mejoramiento. Exploremos juntos este gran tema.
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Descifrando el Adn de Toyota
07-06-2022
En este episodio describimos 4 principios o reglas de diseño de procesos, que muestran cómo Toyota establece todas sus operaciones como experimentos y se describe que se enseña el método científico a sus trabajadores en cada nivel de la organización.
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Diseña una Experiencia de Reparto
30-05-2022
En este episodio, explicamos como operadores independientes han hackeado las aplicaciones de terceros para aumentar los pedidos directos, recuperando los ingresos que anteriormente iban a las aplicaciones en forma de comisiones y altas tarifas.
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Que onda con la Receta Estándar
13-05-2022
Hablar de receta estándar es hablar sobre temas espinosos como el sazón o la calidad, que pasos se tienen que seguir para crear una receta estándar, también exploraremos sobre la importancia de tener recetas estandar y la información que obtenemos.
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Tendencias 2021
31-12-2020
Platicamos un poco sobre como fue el 2020 y que esperamos en el 2021
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E-05 El Costo Primo
27-04-2018
Date cuenta cuales son los 3 grandes costos que debes de vigilar.
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E-04 Manual de Operacion
23-04-2018
En este episodio veremos un que debe llevar un manual de operaciones y comentaremos un ejemplo.
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